Làng Bánh tráng Thuận Hưng - Thốt Nốt - Cần Thơ
Về Thốt Nốt, bạn cũng đừng quên ghé thăm làng nghề làm bánh tráng có truyền thống lên đến hơn 200 năm này. Ban đầu từ một số ít nhà bán phục vụ vào dịp Tết, nhờ độ thơm ngon đặc biệt mà tiếng lành đồn xa. Do vậy, hiện nay ở đây có hàng trăm cơ sở sản xuất bánh tráng với đủ loại khác nhau như: bánh mặn, bánh lạt, bánh tráng dừa,… Không những thế dù đã truyền qua bao thế hệ nhưng vẫn giữ được hồn túy từ chất lượng đến hương vị hấp dẫn khó cưỡng.
Ảnh: @baocanthoonline
Mặc dù, có rất nhiều nơi sản xuất bánh tráng nhưng làng nghề truyền thống ở Cần Thơ này vẫn vươn mình phát triển bởi những món nghề riêng. Người dân chăm chỉ cần mẫn từ khâu chọn gạo. Gạo để được một thời gian, không quá mới hay cũ. Sau đó, pha bột và mang đi nghiền theo tỷ lệ nhất định để khi nghiền bột được mịn màng. Thêm chút muối cho đậm đà và tráng khéo léo. Khi phơi làm thế nào để bánh được nguyên vẹn, không rách, cong vênh hay quá mềm,… như vậy mới ra được loại bánh tráng thơm ngon không bị mai một theo thời gian.
- Địa chỉ: xã Thuận Hưng, huyện Thốt Nốt, Cần Thơ.
Ảnh: Dantri.vnNguồn: https://123tadi.com